10名のナショナルハニーボード（NHB) メンバーはハチミツを生産する養蜂家，パッカー（包装出荷業者），輸入業者，およびマーケッティング業界の代表で構成され，合衆国農務省から任命されます．国産および輸入ハチミツの扱い高に応じて企業から提供される資金に基づいて，消費者や外食業界，食品業界に対してハチミツへの理解向上と，利用促進を働きかけます．詳細は：　www.honey.com.

NHBは2020年の年間報告をビデオ形式で発表しました．(https://www.youtube.com/watch?v=-8viraBAa88)．栄養専門家による広報活動，ミツバチの健康にかかわる学術研究，それに小売業者，食品業者，消費者，および成分関連業界に対する働きかけの実績を報告．対面販売とオンラインショップ通販での販売促進事業や広報活動，バーチャルハニーサミットの開催など，ハチミツ業界とNHBにとって2020年は，コロナウイルスまん延による多くの困難発生にもかかわらず，力強い動きの一年でした．

なかでも2020年の特筆すべき業績は，アメリカの消費者に最も好まれる甘味料としてハチミツが選ばれたことでしょう．砂糖を押さえての1位獲得は初めての快挙だそうです．NHBは2020年消費者の嗜好と利用研究調査を実施し，上白糖，黒砂糖，数種類のノンカロリー甘味料など，よく使われている甘味料の中から自分の好きなものを選ぶように求めました．その集計でハチミツが首位を獲得したわけです．

この調査ではほかにも注目すべき事実があります．ハチミツは健康に良く，自然な，基本的調理素材として認識されて，先例がないほどの強い需要が出てきたのです．ハチミツは居心地の良い，家庭的雰囲気をもたらす食品であり，これを家族の食卓に供するのは良いことだ，と消費者は確信しています．2020年の好調な小売り売り上げが，それを如実に示しているようです．